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La dégustation |
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Jaune doré. |
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Bouquet aromatique riche et puissant aux notes de fleur de muguet, fleur de vigne et fleur de pêcher, fruits exotiques, miel, amandes grillées, évoluant vers des notes de bois rares. |
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Rondeur harmonieuse, persistance exceptionnellement longue, les notes du nez se révèlent exquises en bouche. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 11 et 12°C. |
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Volaille rôtie ou à la crème, poisson façon meunière sauce au beurre blanc. |
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Dès aujourd'hui, jusqu'en 2045 et plus pour les amateurs. |
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Le domaine et le vin |
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Cuvée confidentielle de Joseph Drouhin, le Montrachet Grand Cru Marquis de Laguiche fait partie des icônes ultra-prisées du vignoble. Un authentique chef-d’œuvre couvé par cette Maison phare de Bourgogne, gérée familialement par une fratrie inventive et dynamique.
Joseph Drouhin jouit en effet d’une cote d’amour intacte et d’une reconnaissance méritée, et figure parmi les plus belles adresses de France. |
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Œuvre totale, le Montrachet Grand Cru Marquis de Laguiche Blanc 2020 figure au panthéon de la Bourgogne. Le nez nuancé et complexe révèle une multitude d'arômes entre des notes florales de muguet et de fleur de vigne, des touches de fruits exotiques, de miel et d’amande grillée évoluant vers des notes de bois précieux. En bouche, l’harmonie est totale, conciliant puissance et volupté dans une délicatesse rare. La persistance est infinie et souligne la finesse de l'ensemble. Une véritable symphonie ! |
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Vendanges manuelles en caisses ajourées et tri minutieux. Lent pressurage des grappes entières dans un pressoir pneumatique. Les jus de dernière presse sont séparés du jus de goutte . Les blancs passent en fûts directement après débourbage. Les fermentations alcoolique et malolactique puis l’élevage se font en fûts de chênes français, dont 30% de fûts neufs pendant 18 à 21 mois. |
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Récompenses |
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Domaine noté 4 étoiles dans le Guide Bettane + Desseauve 2025 |
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