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La dégustation |
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Jaune or aux reflets vermeil. |
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Bouquet de fleurs blanches ponctués d'arômes de fruits blancs et d'épices. |
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Charnue et salivante sur un fruit scintillant, cette cuvée franche et profonde déroule un jus d'une grande maturité et d'une pureté unique. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 8 et 10°C. |
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Apéritif, tartare de St Pierre, Sashimis de thon, Brie de Meaux ou Melun affiné. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2026 |
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Le domaine et le vin |
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Adresse prisée de la Côte des Bar, installé à Urville depuis 1808, le Champagne Drappier cisèle de grands champagnes aussi profonds que personnels. De grands vins d’émotion, taillés dans le roc de calcaires d’excellence, terres reines du pinot noir.
Complétant son vignoble de 60 hectares par des approvisionnements de la Montagne de Reims, de Bouzy et d’Ambonnay, cette maison confectionne des vins de terroir d’expression franche et sans fard, de belle vinosité terrienne, vinifiés avec des doses minimales de soufre.
Un style percutant et sans artifice, salué d’une étoile au Guide Vert RVF, et modelé par des pratiques culturales biologiques, à l’instar de la cuvée Brut Nature, emblème du domaine. |
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Droit et filant, le Champagne Brut Nature version Magnum est un pur enchantement. Sur ces terres calcaires, le pinot noir s’exprime dans une pureté unique, combinant richesse et minéralité. La couleur profonde souligne une grande maturité des raisins, renchérie par une sève charnue, complexe et aromatique, autour de notes de fleurs, de fruits blancs et d’épices. Franc et salivant, cet ensemble terrien termine en beauté sur des agrumes mûrs avec beaucoup de définition. Sans doute l’une des cuvées non dosées les plus prisées des amateurs. |
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Vendanges manuelles, élevage sur latte de 36 mois.
Brut nature: Pas de dosage |
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Récompenses |
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Domaine noté 1 étoile dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 RVF
Domaine noté 4 étoiles dans le Guide Bettane et Desseauve 2022
Guide RVF 2022 : 90/100
Guide B+D 2022 : 94/100
Robert Parker 90/100 |
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