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La dégustation |
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Robe limpide et brillante, couleur jaune pâle légèrement dorée. |
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Nez fin et épanoui, arômes de fleurs blanches (tilleul, genêts) et d’agrumes. |
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Bouche fraiche, équilibrée, harmonieuse, toujours sur les agrumes et les fleurs blanches, et une belle persistance aromatique. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 9 et 11°C. |
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Apéritif, calamars à l'encre, coquilles Saint Jacques à la provençale, gambas, fromages de chèvre. |
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A boire jusqu'au 2015 |
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Le domaine et le vin |
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Sur 45 hectares, le domaine de la Suffrène prouve depuis maintenant quinze ans qu’il est un sommet de Bandol. Brillante et d’une grande régularité sur les trois couleurs, la propriété conserve une côte privilégiée auprès des amateurs. |
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Le Bandol Blanc 2010 séduit par ses notes salines et rafraichissantes. L’attaque est franche et conserve cette approche désaltérante jusqu’en finale. La palette aromatique est intense sur des arômes de fleurs blanches, d’agrumes et de tilleul. A consommer dès maintenant, c’est la cuvée idéale pour vos premiers apéritifs au soleil. |
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Vendanges manuelles, macération pelliculaire de 12 heures à 8°C avant d’être pressés, fermentation de 15 jours à une température comprise entre 18 et 20°C avant d’être soutiré, élevage en cuves inox. |
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