|
|
|
|
|
|
La dégustation |
|
|
Robe limpide et brillante, couleur jaune pâle légèrement dorée. |
|
|
| |
|
Nez fin de fleurs blanches et d'agrumes. |
|
|
| |
|
Bouche fraiche et harmonieuse, toujours sur les agrumes et les fleurs blanches, et une belle persistance aromatique. |
|
|
|
Les conseils du sommelier |
|
|
A servir entre 9 et 11°C. |
|
|
| |
|
Apéritif, brochettes de Saint Jacques, Aïoli, dorade à la provençale, fromages de chèvre. |
|
|
| |
|
Dés maintenant et jusqu'en 2018 |
|
|
|
Le domaine et le vin |
|
|
Depuis 1996, le domaine La Suffrène propose des grands vins de Bandol issus de terroirs aussi riches que variés, situés entre les communes de La Cadière d'Azur et du Castellet. Nous vous proposons aujourd’hui une véritable découverte dans les trois couleurs, des Bandol généreux et authentiques traduisant la volonté de réaliser des grands vins du sud alliant profondeur et élégance. |
|
|
| |
|
Dès le premier nez, le bouquet du Bandol blanc 2011 séduit par ses arômes fins de fleurs du verger. Le cépage clairette majoritaire apporte une sublime note miellée. En bouche, le vin conserve du dynamisme et de l’énergie, éléments essentiels pour l'associer sur une cuisine sudiste ou méditerranéenne comme une plancha de bar...ou tout simplement à vocation lors de vos apéritifs. |
|
|
| |
|
Vendanges manuelles, macération pelliculaire de 12 heures à 8°C avant d’être pressés, fermentation de 15 jours à une température comprise entre 18 et 20°C avant d’être soutiré, élevage en cuves inox. |
|
