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La dégustation |
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Robe sombre. |
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Nez riche et complexe, arômes de cuir, de cèdre et de fruits mûrs. |
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Bouche équilibrée et concentrée, notes sauvages, d'olives et de tapenade. Grand potentiel de garde ! |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 16 et 18°C. A carafer 1 heure avant dégustation. |
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Côte de bœuf, rôti de sanglier, épaule d'agneau. |
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A boire jusqu'en 2022 |
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Le domaine et le vin |
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Racheté en 1996 par la famille Tari, propriétaire de Giscours à Margaux, le domaine de la Bégude fait désormais figure de proue de l’appellation Bandol. Dernier parti dans l’ascension sur les sommets qualitatifs du vignoble provençal, il fait désormais parti des points culminants. Les vins du domaine ont cette particularité qu’ils expriment avec énormément de force les singularités d'expression du terroir de Bandol. Magnifique ! |
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Le Domaine de la Bégude jouit d’une grande réputation auprès des établissements étoilés. Charnu, équilibré et concentré, c’est un vin de caractère dans l’archétype des vins de l’appellation. Vous serez séduit par de délicieuses notes sauvages, d’olives et de tapenade. A déguster dès aujourd’hui, le millésime 2007 dispose d’un important potentiel de garde. |
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Vendanges manuelles, vinification alcoolique entre huit et dix jours, macération de 30 jours, fermentation malolactique en cuve après écoulage, élevage en barriques de chêne français pendant 27 mois. |
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Récompenses |
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Gault&Millau : 18/20
Les Meilleurs Vins de France 2011 (RVF) : 16,5/20 |
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