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La dégustation |
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Robe grenadine intense. |
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Nez pur sur des notes de fraise des bois, de cranberries et de poivre blanc. |
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Bouche fraiche et dense sur un fruit scintillant. Dotée d'une matière dynamique et fuselée, ce rosé charnu s’avérera parfait tout au long d'un repas grâce à son profil digeste et savoureux. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 10 et 12°C. |
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Cuisine épicée et métissée, poissons, crustacés, cuisine méditerranéenne. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2021 |
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Le domaine et le vin |
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Fleuron de la Provence viticole, le Domaine de la Bégude cultive un style semblable à nul autre. Racheté par la famille Tari (ancien propriétaire du Château Giscours, Grand Cru Classé de Margaux), ce vignoble n’a eu de cesse d’élever ses exigences pour construire de grands vins de terroir. Sa position d’altitude, sas vinifications soignées confèrent aux vins leur caractère unique, que même les grands noms du secteur n’approchent pas. La Bégude reste donc une exception en Provence et l’opportunité de découvrir ses vins ne se refuse pas ! |
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L’Irréductible 2014 est la grande cuvée de rosé de la Bégude. Issu de vieilles vignes, ce vin haute couture se livre sans ambages sous une robe très intense, presque couleur grenadine. Ses notes vivaces de fraise des bois, de canneberge, de poivre blanc se déploient à foison dans une bouche de belle densité. C’est le rosé de repas par excellence, charnu et digeste, doté d’une bonne dynamique et d’une grande fraîcheur. Une bouteille culte de la Provence, notée 16,5/20 par notre Comité. |
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Vendanges manuelles, foulage et pressurage des baies, élevage de 2 mois sur lies fines.
Agriculture biologique certifiée. |
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Récompenses |
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Domaine noté 2 étoiles dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2016 (RVF)
Domaine noté 3 étoiles dans le Guide Bettane et Desseauve 2016
Cuvée notée 16,5/20 par notre comité de dégustation ! |
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