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La dégustation |
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Rouge sombre presque noir. |
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Des saveurs de fruits noirs se mêlant avec des notes épicées, d'herbes du maquis et de thym. |
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Cette cuvée offre une belle maturité de raisin souligné par un côté boisé assez présent en bouche. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 14 et 16°C. |
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Cuisine méditerranéenne à base de tomate, civet de lapin, épaule d'agneau rôtie, côte de bœuf. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2035 |
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Le domaine et le vin |
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Fleuron de la Provence, 1 étoile au Guide RVF, le Domaine de la Bégude cultive un style à part, semblable à nul autre. Récemment repris par Christian Roulleau, propriétaire du Château Dauzac à Margaux, ce vignoble n’a de cesse d’élever ses exigences pour construire de grands vins de terroir.
Possédant les vignes les plus élevées de l’appellation Bandol à 410 mètres d’altitude, en culture biologique, le domaine profile des vins au caractère unique que même les grands noms du secteur n’approchent pas. |
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Issu d’une très belle maturité de raisin, le Bandol Rouge 2020 libère une aromatique très épanouie, autour d’un bon fruit noir, d’épices orientales, cernés par un boisé présent et luxueux. La trame reprend ce registre soigné, dans un esprit bordelais, avec un apport de bois consistant qui devra se fondre, révélant par ailleurs des touches d’épices, de chocolat, de thym et d’herbes du maquis. Un vin doté d’une grande capacité de garde. |
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Vendanges manuelles en petites caisses, double tri, éraflage total, pressurage des baies et macération longue avec pigeages manuels réguliers pour une extraction phénolique optimale et fermentation malo-lactique effectuée durant l'élevage sous bois, élevage de 18 mois en demi-muids de chêne de 600l et foudres.
Vin Biologique, certifié par Ecocert. |
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Récompenses |
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Domaine noté 1 étoile dans le Guide Des Meilleurs Vins de France 2023 RVF
Domaine noté 4 étoiles dans le Guide Bettane + Desseauve 2023
Cuvée notée 90/100 par notre Comité ! |
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