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La dégustation |
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Robe or pâle aux reflets argentés. |
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Nez intense sur des arômes de fruit mûr mêlés à des notes très florales. |
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Bouche fraiche et précise sur un fruit pulpeux. Dotée d'une trame longiligne, cette cuvée séduit par la délicatesse de son expression au service d'une matière dynamique et croquante à souhait. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 10 et 12°C. |
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Apéritif, coquillages et crustacés, Crottin de Chavignol. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2025 |
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Le domaine et le vin |
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La critique est unanime : le Domaine Vincent Pinard est l’un des plus grands de Sancerre ! Florent et Clément Pinard pratiquent une viticulture d’esthètes, toujours en adéquation avec le terroir, à la recherche de la maturité parfaite du raisin. Cette culture de l’excellence porte des cuvées d’élite dont on s’arrache les bouteilles. |
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Fine et fraîche, la cuvée Florès Sancerre Blanc 2015 s’illustre par une subtilité et une précision formidables. On apprécie particulièrement le croquant de sa chair, la vitalité de sa trame, le raisin mûr, pulpeux et généreux. Quelle belle intensité de saveurs ! Un blanc d’apéritif qui conviendra aussi à des entrées légères ou des fromages frais. |
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Vendanges manuelles, fermentation et élevage en cuves. |
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Récompenses |
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Domaine noté 2 étoiles dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2017 (RVF)
Domaine noté 4 étoiles dans le Guide Bettane et Desseauve 2017
Guide RVF 2017 : 15,5/20 |
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