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La dégustation |
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Jaune or clair brillant. |
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Frais sur des notes de zestes et des saveurs de fruits blancs. |
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Déliée et fine sur un fruit scintillant, cette cuvée dévoile un jus juteux à travers un ensemble harmonieux et pur. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 10 et 12°C. |
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Apéritif, fruits de mer, poissons, légumes, plats épicés. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2025 |
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Le domaine et le vin |
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La critique est unanime : le Domaine Vincent Pinard est l’un des sommets de Sancerre, noté 2 étoiles par le Guide RVF ! Florent et Clément Pinard pratiquent une viticulture d’esthètes, toujours en adéquation avec le terroir, à la recherche de la maturité parfaite du raisin.
Cette culture de l’excellence des frères Pinard, en démarche biologique et biodynamique, porte au sommet des cuvées d’élite que l’on s’arrache, prisées pour leur complexité et leur potentiel de garde. |
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Toujours juteux, fin et délié, le Sancerre Florès Blanc 2020 trouve une fois encore une voie d’expression parfaite. Pureté du fruit, fraîcheur, notes de zestes et de fruits blancs s’alignent à merveille, formant une cuvée modèle, parmi les incontournables de la région. Un blanc à apprécier dès l’apéritif, avec un tartare de poisson ou des crustacés. Une bouteille toujours chérie par notre Comité ! |
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Vendanges manuelles, levures indigènes, élevage sur lies : 70% cuves bois et 30% en cuves inox-thermorégulées. Vin non filtré.
Domaine en démarche biologique et biodynamique à 100% sans demande de certification. |
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Récompenses |
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Domaine noté 2 étoiles dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 (RVF) |
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