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La dégustation |
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Jaune or clair brillant. |
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Des parfums de fruits blancs et d'agrumes. |
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Gourmande et fraîche, cette cuvée à la trame fine et juteuse révèle un vin généreux et parfaitement équilibré. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 10 et 12°C. |
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Apéritif, fruits de mer, poissons, quenelles de brochet, légumes, plats épicés. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2027 |
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Le domaine et le vin |
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2 étoiles au Guide RVF, le Domaine Vincent Pinard est l’une des gloires de Sancerre. Florent et Clément Pinard y pratiquent une viticulture d’esthètes, en biodynamie depuis 2018, toujours en adéquation avec le terroir, à la recherche de la maturité parfaite du raisin. Cette culture de l’excellence porte au sommet des cuvées d’élite que l’on s’arrache, prisées pour leur complexité et leur potentiel de garde. |
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Intense et savoureux, le Sancerre Florès Blanc 2022 est un très beau sancerre de belle concentration. Juteux, fin et délié, il trouve cette fois encore, sur ce millésime généreux et parfaitement équilibré, une voie d’expression parfaite. À savourer dès l’apéritif, avec un poisson ou des crustacés. Une bouteille toujours chérie de notre Comité ! |
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Vendanges manuelles, levures indigènes, élevage sur lies : 70% cuves bois et 30% en cuves inox-thermorégulées. Vin non filtré.
Domaine en démarche biologique et biodynamique à 100% sans demande de certification. |
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Récompenses |
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Domaine noté 2 étoiles dans le Guide Des Meilleurs Vins de France 2023 RVF |
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