|
|
|
|
|
|
La dégustation |
|
|
Robe or pâle scintillante. |
|
|
| |
|
Arômes d'agrumes avec des notes iodées. |
|
|
| |
|
Bouche tendue et cristalline sur un fruit mûr et précis. C'est une cuvée à l'expression minérale intense parfaitement équilibrée entre fraicheur et tension, la finale sur des notes salines est toute en longueur. |
|
|
|
Les conseils du sommelier |
|
|
A servir entre 10 et 12°C. |
|
|
| |
|
Crustacés, poissons, huitres, plateaux de fruits de mer. |
|
|
| |
|
Dès maintenant et jusqu'en 2020 |
|
|
|
Le domaine et le vin |
|
|
Bien loin des clichés de petit vin de fruits, le Domaine de l’Ecu nous démontre qu’un Grand Muscadet de Terroir ça existe ! Notre Comité est tombé sous le charme du travail de Frédéric Niger, un vigneron inspiré qui s’échine en biodynamie à tailler des vins d’identité et de garde. Ses vins sont purs, brillants d’éclats et de fermeté minérale. |
|
|
| |
|
Le Muscadet Sèvres et Maine Gneiss 2011 est un souffle de fraicheur. Tout en finesse, ce beau blanc déroule une bouche vive, épanouie et extrêmement digeste. Tentateur à souhait, on en redemande. Les crustacés et les huitres lui réserveront une place de premier choix. C’est simple et direct, l’évidence même. |
|
|
| |
|
Vendanges manuelles, pressurage pneumatique, élevage sur lies en cuves souterraines pendant 15 mois. |
|
|
|
Récompenses |
|
|
Domaine noté 1 étoile dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2014 (RVF)
Le Guide Bettane et Desseauve 2014 signale une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur.
Guide RVF 2013 : 15/20
Guide B&D 2014 : 15,5/20 |
|
