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Les conseils du sommelier |
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Dès aujourd'hui et jusqu'en 2040, et plus encore pour les amateurs. |
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Le domaine et le vin |
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Ainsi à coté de Château Latour, Château Grillet ou encore Clos de Tart, pour ne citer qu’eux, ce joyau de la Napa vient compléter une collection unique.
Réputé pour la qualité du vieillissement de ses vins et l’intensité de ses Cabernet Sauvignon, Eisele Vineyard dispose d’un patrimoine de vignes exceptionnelles cultivées en biodynamie. Du haut de ses 15 hectares, le domaine produit assurément l’un des plus grand vin de la Napa. |
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"D'une couleur pourpre-noire profonde, le nez du Cabernet Sauvignon 2019 se déploie lentement pour révéler un magnifique parfum de violette et de rose, de mûres et de cassis, ainsi que des notes de gelée de groseille et de menthol, des effluves de mine de crayon et de truffe. La bouche est construite sur des des tanins soyeux, merveilleusement mûrs, et une fraîcheur audacieuse pour soutenir la vivacité des fruits noirs et rouges, pour finir par une finale longue et minérale. C'est un vin étonnant, évocateur et singulier qui capture si bien la grâce du millésime 2019."
Guide Robert Parker |
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Élevage pendant 19 mois dans une combinaison de fûts de chêne français (93 %) et de foudres de chêne autrichien (7 %). |
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Récompenses |
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Robert Parker : 100/100 |
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