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La dégustation |
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Rouge rubis, intense et brillant. |
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Arômes intenses de fruits rouges et noirs mêlés à de fines notes toastées. |
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L'attaque est franche et pure sur cette cuvée de haut vol. Un tanin fin et souple dévoile un jus concentré aux saveurs fraiches et délicatement épicées. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir de 16 à 18°C. |
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Rôti de porc et jus réduit, pavé de boeuf au poivre, magret de canard grillé aux herbes sèches. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2028 |
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Le domaine et le vin |
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Nouveau visage d’Argentine, El Enemigo (« l’ennemi ») s’impose parmi les plus grandes cuvées du pays mais son aura dépasse largement le continent sud-américain et ses vins rivalisent désormais avec les grands crus bordelais.
Encensé par la critique, adulé de Robert Parker, le domaine s’est imposé en peu de temps dans la galaxie des plus passionnantes adresses du monde. Situé au Sud de Luján de Cuyo, à Mendoza, le vignoble est supervisé par Alejandro Vigil et sa compagne Adrianna Catena, ses fondateurs.
Reconnu comme le meilleur œnologue de son pays, l’enfant terrible argentin Alejandro Vigil élabore des cuvées exceptionnelles de finesse et d’élégance avec des cabernets francs, malbecs et petits verdots incroyables, sur les terroirs magiques de Gualtallary. |
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D’inspiration bordelaise, le Mendoza Gran Enemigo Gualtallary Rouge 2018 est la cuvée culte du domaine. Avec 85% de cabernet franc et 15% de malbec plantés sur calcaires à près de 1500 mètres d’altitude, ce vin de grande stature, puissant et complexe offre un raffinement et une fraîcheur hors pair. Parmi les meilleurs Grand Enemigo jamais produits. |
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Vignes situées à 1470 mètres d'altitude. Les vendanges se découpent en 5 fois, afin de ramasser un raisin à parfaite maturité, un mois et demi s'écoule entre la première et dernière vendange. Vinification traditionnelle. Élevage pendant 16 mois en vieux foudres datant de plus de 100 ans. |
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Récompenses |
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Guide Robert Parker: 98/100 |
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