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La dégustation |
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Rouge rubis, intense et brillant. |
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Magnifiques arômes de fruits rouges et noirs intenses accentués d'une pointe épicée et d'une touche toastée. |
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Veloutée, riche en tanins puissants et soyeux sur une trame pure et concentrée et une finale longue et délicatement épicée. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir de 14 à 16°C. |
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Rôti de porc et jus réduit, pavé de boeuf au poivre, magret de canard grillé aux herbes sèches. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2035 et plus pour les amateurs. |
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Le domaine et le vin |
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Nouveau visage d’Argentine, El Enemigo s’impose parmi les plus grandes cuvées du pays mais son aura dépasse largement le continent sud-américain et ses vins rivalisent désormais avec les plus grands crus bordelais.
Encensé par la critique, adulé de Robert Parker, le domaine s’est imposé en peu de temps dans la galaxie des plus passionnantes adresses du monde. Situé au Sud de Luján de Cuyo, à Mendoza, le vignoble est supervisé par Alejandro Vigil et sa compagne Adrianna Catena, ses fondateurs.
Reconnu comme le meilleur œnologue de son pays, Alejandro Vigil élabore des cuvées exceptionnelles de finesse et d’élégance avec des cabernets francs, malbecs et petits verdots incroyables, sur les terroirs magiques de Gualtallary. |
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Incroyablement subtil, élégant et austère, le Mendoza Gran Enemigo Gualtallary Single Vineyard Rouge 2019 surclasse son pedigree et atteint la note de 100/100 Parker. D’inspiration bordelaise, avec 85% de cabernet franc et 15% de malbec plantés sur calcaires à près de 1500 mètres d’altitude, ce vin de grande stature évoque les plus grands crus français et n’est pas sans rappeler, par sa finesse et sa complexité, les grands millésimes de Lafleur ! Tout est ici délicat, fin, soyeux, d’un raffinement et d’une fraîcheur hors pair. Les parfums floraux, d’herbes fraîches, de fruits frais, les tanins suaves, la trame de velours et la superbe finale aux accents salins composent ce monument argentin. Parmi les meilleurs Gran Enemigo jamais produits. |
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Vignes situées à 1470 mètres d'altitude. Les vendanges se découpent en 5 fois, afin de ramasser un raisin à parfaite maturité, un mois et demi s'écoule entre la première et dernière vendange. Vinification traditionnelle. Élevage pendant 15 mois en vieux foudres datant de plus de 100 ans. |
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Récompenses |
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Robert Parker: 100/100 |
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