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La dégustation |
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Robe pétale de rose pâle. |
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Arômes de fruits rouges et d'agrumes. |
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Bouche fraiche et gracieuse sur un fruit plein de finesse aux arômes de fruits rouges et d'agrumes. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 8 et 10°C. |
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Apéritif, cuisine provençale, grillades, cuisine exotique. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2015 |
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Le domaine et le vin |
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Enorme coup de cœur en Provence ! Le Domaine d’Eole propose des vins aux vertus gustatives les plus hautes. Ils sont frais, gourmands et démontrent que dans le sud on peut faire des vins vibrants avec beaucoup de fraicheur. Longs, aériens et surtout parfaitement raffinés, ce sont des grands vins que l’on aime à boire… ! |
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Le Coteaux d’Aix rosé 2012 est plein, frais et parfaitement croquant. C’est le parfait rosé estival, qui offre une grande dimension de fruit, de la fraîcheur et du punch ! A savourer tout l’été. |
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Vendanges manuelles, pressurage direct, fermentation à basse température, élevage sur lies fines en cuve. |
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Récompenses |
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Domaine noté 1 étoile dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2013 (RVF)
Le Guide Bettane et Desseauve 2013 signale une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente. |
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