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La dégustation |
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Robe jaune pâle, brillante, nuancée d'émeraude et d'argent. |
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Parfum très expressif intense où le riesling se mue à des senteurs de fruits de la passion et de citron. |
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La bouche est très croquante, acidulée, fruitée complétée par de la nectarine et du melon. La finale est longue et rappelle l'herbe fraîche. Un régal notamment pour l'apéritif. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 10 et 12°C. |
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Apéritif, sushis, sashimis, poissons marinés ou fumés, tempuras de crevettes, des beignets de fleurs de courgettes. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2019 |
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Le domaine et le vin |
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D’Arenberg est l’une des wineries les plus réputées d’Australie. La famille Osborn cultive les vignes depuis 4 générations et aujourd’hui le domaine s’étend sur plus de 200 hectares à travers toute la Mc Laren Valley. Là-bas, seule la qualité existe et rien n’est laissé au hasard. C’est une adresse incontournable du vignoble australien. Un après l'autre, leurs vins nous épatent par leurs saveurs bien sûr et leur sincérité. |
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Parmi les premiers vins du millésime 2015, accueillons cet excellent assemblage blanc original de la Mc Laren Vale The Stump Jump 2015. Vous aurez ainsi les premiers signes du printemps dans votre verre ! Considéré à l'autre bout du monde comme un vin easy drinking, il est en effet facile à boire mais il n'en manque pas moins de complexité. Le fruité est bien là, les arômes exotiques, le côté citron vert, le zeste. La bouche est croquante, pleine de vitalité et de fraîcheur. C'est un vin à l'aise évidemment à l'apéritif, sur des poissons marinés, fumés, frits. C'est le blanc caméléon de ce début d'année ! Irrésistible ! |
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Vendanges manuelles, fermentation et élevage en cuves inox. |
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