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La dégustation |
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Robe rouge clair, brillant. |
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Pinot fin, notes de groseilles. |
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Bouche croquante, fine et fruitée rappelant les saveurs de framboises acidulées. C'est un vin très léger, sans maquillage ni dans un style purement gourmand. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 12 et 14°C. |
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Apéritif, charcuteries, un blanc de volaille poêlé au thym. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2018 |
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Le domaine et le vin |
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Associés pour le meilleur, François-Xavier Barc et Gérald Vallée forment un duo qui détonne dans le paysage ligérien. Avec eux, une nouvelle façon de voir le vin est née, ponctuée d’exigence et de rigueur à tous les étages. Bien inspirés, ces deux dénicheurs de raisins élaborent des cuvées de toute beauté, gracieuses et gourmandes à souhait, permettant au plus grand nombre de découvrir les vins de Loire sans se ruiner. |
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Le Touraine Les Collines Rouges 2014 est un vin d'une extrême finesse et légèreté, un style qui rappelle les saveurs de framboises acidulées, très croquant. Sans complexité, il s'inscrit dans le registre des vins très accessibles, fins et fruités. A apprécier sur les charcuteries, un blanc de volaille poêlé au thym,... |
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Vendanges manuelles, vinification et élevage en cuves inox et en cuves bois. |
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Récompenses |
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Domaine noté 1 étoile dans le Guide Bettane et Desseauve 2017 |
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