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La dégustation |
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Robe grenat. |
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Nez vif et subtil, arômes de fruits rouges. |
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Bouche juteuse et gourmande, notes de fruits mûrs. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 15 et 17°C. |
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Bavette grillée, gigot d'agneau, jambon à l'os. |
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A boire jusqu'en 2021 |
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Le domaine et le vin |
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Véritable globe-trotter viticole, Nicolas Grosbois s’est enrichit des plus belles expériences du vin à travers le monde. Après 10 années à parcourir les plus grands domaines, il revient sur ses terres décidé à sublimer le Cabernet Franc sans lui apporter la lourdeur des élevages sous bois. Bien lui en a pris, ses cuvées gourmandes sont rapidement devenues des hits de la région. |
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Vendanges manuelles, égrappage 100%, levures indigènes, vinification en cuve béton, élevage de 12 mois en cuve béton.
Agriculture biologique. |
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Récompenses |
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Domaine cité dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2017 (RVF)
Domaine noté 3 étoiles dans le Guide Bettane et Desseauve 2017
Guide RVF 2017 : 16/20 + Coup de coeur
Guide B&D 2017 : 15,5/20 |
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