|
|
|
|
|
|
La dégustation |
|
|
Pourpre aux reflets sombres. |
|
| | |
|
Palette des meilleurs vins sudistes, harmonieuse faite d'épices, floral, fleurs séchées, rose, fruits rouges macérés. |
|
| | |
|
Ferme, intensément fruitée, riche et parfumée. Ce vin allie concentration et acidité naturelle. |
|
|
|
Les conseils du sommelier |
|
|
A servir entre 16 et 18°C. Carafer de préférence 2 heures avant. |
|
| | |
|
Paleron de boeuf braisé, viandes rouges en sauce, des plats relevés, tous types de gibiers mitonnés. |
|
| | |
|
Maintenant et jusqu'en 2024 |
|
|
|
Le domaine et le vin |
|
|
Instinctive et déterminée, Marlène Soria donne naissance à des vins très recherchés qui culminent dans les sommets qualitatifs du Languedoc. Les vins disposent d’une incroyable plénitude, faite d’une verve aromatique et d’un naturel d’expression immense. Avec des vinifications totalement hors normes jusqu'à deux ans d’élevage minimum pour les rouges, les vins se relèvent terriblement authentiques, atypiques, complexes et signés par un toucher de bouche qui impressionne, pour ainsi dire inclassable. |
|
| | |
|
Le Clos des Cistes est un sommet de gourmandise et de fermeté. C'est un vin sérieux, méritant une aération en carafe, pour révéler une palette des meilleurs vins sudistes, harmonieuse faite d'épices, floral, fleurs séchées, rose, fruits rouges macérés. La bouche est ferme, intensément fruitée, riche et parfumée. C'est une bouteille qui a un fort potentiel, par sa concentration mais aussi par son acidité naturelle qui rafraîchit l'ensemble. |
|
| | |
|
Vendanges manuelles, élevage en cuves et en foudres.
Agriculture biologique. |
|
|
|
Récompenses |
|
|
Domaine noté 3 étoiles dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2019 (RVF)
Domaine noté 4 étoiles et "domaine qui confirme" au Top 100 des Producteurs dans le Guide Bettane et Desseauve 2019
Guide RVF 2017 : 18/20
Guide B&D 2019 : 18/20
Guide Robert Parker : 93/100 |
|
|
|
