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La dégustation |
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Doré intense, brillant. |
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Arômes d'écorces d’agrumes, de fruits exotiques, de vanille, de miel,... |
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Très énergique, tout en profondeur et en puissance, il trouve une voie d’équilibre parfait grâce à sa fine amertume. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 10 et 12°C. |
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Paré pour la table, idéal sur un foie gras poêlé, une poularde au citron, un fromage à pâte persillée ou encore un dessert léger aux fruits. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2042 |
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Le domaine et le vin |
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Jean-Michel Deiss est la synthèse du vigneron d’exception. Sur son domaine mené intégralement en biodynamie, il sublime littéralement les terroirs et cépages alsaciens par une connaissance extraordinaire des sols et des vinifications. Au sommet du vignoble, « il représente l’excellence du vin français. (…) Déguster ses vins est toujours un moment magique » dixit la Revue du Vin de France. |
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Issu d’un terroir chaud où les raisins sont toujours cueillis à haute maturité, l’Alsace Grand Cru Altenberg de Bergheim 2012 déploie une configuration d’arômes hors normes. Ecorce d’agrumes, fruits exotiques, vanille, miel, il livre une partition baroque de haute volée, soutenue par un corps de grande dimension. Très énergique, tout en profondeur et en puissance, il trouve une voie d’équilibre parfait grâce à sa fine amertume. Un vin de méditation saisissant, au potentiel certain. Paré pour la table, il sera idéal sur un foie gras poêlé, une poularde au citron ou tout type de fromage à pâte persillée... |
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Pratique ancestrale du vignoble complanté de tous les cépages traditionnels, pourriture noble extrêmement régulière, et vendange manuelle unique non triée dans le but ultime de l’expression pure du terroir.
Vin certifié biologique et biodynamique. |
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Récompenses |
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Domaine noté 3 étoiles dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2020 (RVF)
Domaine noté 5 étoiles dans le Guide Bettane et Desseauve 2020
Guide B&D 2019 : 18,5/20
Guide Robert Parker : 95+/100 |
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