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La dégustation |
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Couleur doré-argenté, brillante. |
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Très subtil, notes cristallines des clairettes, de pierre à fusil mêlées à une touche florale, de fruits blancs. Belle complexité aromatique. |
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Généreuse et gracieuse sur un fruit éclatant. Cette cuvée développe un beau relief, une belle vivacité et une grande fraîcheur qui apporte de la largeur et tempère son effet alcool. L'ensemble est cohérent et harmonieux et promet un avenir très prometteur. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 10 et 12°C. |
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Terrine de poisson, jambon Pata Negra, grand poisson crémé ou meunière, crustacés sous toutes leurs formes. |
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Dès maintenant jusqu’en 2023 |
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Le domaine et le vin |
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Acteur majeur de Châteauneuf-du-Pape, le domaine Raymond Usseglio est l’un des plus convoités. Réalisant des vins inusables, éblouissants de sève et d’équilibre, il occulte nombre de ses pairs, car rares sont ceux qui peuvent prétendre à une telle constance et une telle classe. Encensé depuis toujours par Robert Parker, noté minimum 90/100 ces cinq derniers millésime, il est devenu de plus en plus compliqué d’obtenir ses vins : dès la sortie du millésime, le domaine est pris d’assaut ! Et bien sûr...le Châteauneuf blanc est encore plus rare... |
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Le Châteauneuf-du-Pape blanc 2018 livre le fruit de ses vignes magnifiques de Clairette, Grenache et Bourboulenc qui bénéficient de cette chaleur légendaire des galets roulés. L'élevage modéré allié à cette maturité de vendange, les arômes nous offrent un panel délicat, du floral au mellifère avec une minéralité sous-jacente pour notre plus grand bonheur olfactif ! La bouche dévoile un relief de caractère affirmé où vivacité, amplitude et grâce, viennent équilibrer cette cuvée rarissime ; c'est un grand vin blanc qu'en effet peu d'amateurs en France ont l'occasion de s'offrir. A vous d'accéder à ce Châteauneuf blanc, ne tardez pas à vous en procurer ! |
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Vendanges manuelles, pressurage direct, levure indigène, élevage 70% en cuves et 30% en barriques.
Vin biologique certification Agriculture biodynamique Demeter. |
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Récompenses |
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Cuvée notée 17/20 par notre comité de dégustation ! |
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