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La dégustation |
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Jaune pâle brillant. |
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Mûr et frais, jolis accents de zeste de pamplemousse, beaucoup de finesse. |
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Délicate, fine et concentrée sur un fruit étincelant. La tension, le style désaltérant, tout y est réuni ! |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 10 et 12°C. |
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Apéritif, fruits de mer, poissons marinés ou fumés, fromages de chèvre frais ou affinés. |
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Dès maintenant jusqu'en 2022 |
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Le domaine et le vin |
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Associés pour le meilleur, François-Xavier Barc et Gérald Vallée forment un duo qui détonne dans le paysage ligérien. Avec eux, une nouvelle façon de voir le vin est née, ponctuée d’exigence et de rigueur à tous les étages. Bien inspirés, ces deux dénicheurs de raisins élaborent des cuvées de toute beauté, gracieuses et gourmandes à souhait, permettant au plus grand nombre de découvrir les vins de Loire sans se ruiner. |
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Le Touraine Pointe d'Agrumes Blanc 2018 porte bien son nom ! C'est un pur sauvignon blanc dans un style fin, délicat avec ce twist de zeste de pamplemousse qui donne déjà de la fraîcheur dès le premier coup de nez. À l'aise en toute circonstance : apéritif, poissons mariné à l'aneth, un vrai régal de tous les instants ! Croquant, pointu, un exemple de vin qui désaltère, qui saura s'apprécier aussi sur une avalanche de fruits de mer ! |
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Vendanges manuelles, vinification et élevage en cuves inox. |
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Récompenses |
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Domaine cité dans le Guide Bettane et Desseauve 2020 (version web)
Cuvée notée 15,5/20 par notre Comité de dégustation ! |
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