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La dégustation |
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Robe pourpre aux reflets bleutés. |
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Arômes de fruits noirs avec des notes fumées et chocolatées. |
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Bouche riche sur un fruit délicat et expressif. C'est une cuvée pleine d'élégance à l'allonge magnifique sur une texture charnue et précise, on se régale de sa fraicheur et de sa persistance. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 16 et 18°C. |
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Agneau aux pruneaux et aux amandes, cuisses de canard confites, filet de bœuf sauce Périgourdine. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2030 |
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Le domaine et le vin |
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Deuxième Grand Cru Classé, le Château Cos d’Estournel produit chaque année sur la commune de Saint Estèphe l’une des plus belle expression du Médoc. Son propriétaire Michel Reybier ne ménage pas ses efforts pour lui apporter la distinction qu’il mérite et s’est équipé en 2008 d’un tout nouveau cuvier. Au fil des années, les vins ont prouvés qu’ils pouvaient être non seulement puissants et racés mais également plein de finesse et de droiture dans leurs tanins. |
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Cos d'Estournel 2003 s'offre sans concessions sur un fruit racé et puissamment riche. Les notes intenses de fruits noirs sont relayées en bouche par des touches chocolatées et torréfiées. Les tanins nobles et ultra mûrs allongent la matière charnue dans un langoureux fondu de texture. La persistance et les subtils notes fumées de la finale achèvent ce prodigieux voyage au cœur de Saint-Estèphe. |
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Vendanges manuelles. |
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Récompenses |
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Domaine noté 3 étoiles dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2014 (RVF)
Le Guide Bettane et Desseauve 2014 signale les producteurs de très haute qualité, de ceux qui font la gloire du vignoble français.
Robert Parker: 98/100 |
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