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La dégustation |
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Rouge grenat profond aux reflets pourpres. |
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Intenses notes chaudes de cassis, de cerise noire et de fumée auxquelles s’ajoutent des arômes de clou de girofle et de cuir. |
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Généreuse et fraîche à la fois offrant des saveurs de fruits noirs et rouges. La trame est surlignée par des tanins mûrs et soyeux, la finale est longue et épicée et la concentration démontre un très beau potentiel de garde. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 16 et 18°C. |
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Carré d'agneau aux cèpes, cailles aux figues, cuisses de canard confites, pavé de Charolais. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2030 |
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Le domaine et le vin |
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2e Grand Cru Classé, le Château Cos d’Estournel produit chaque année sur la commune de Saint-Estèphe l’une des plus belles expressions du Médoc. Son propriétaire Michel Reybier ne ménage pas ses efforts pour lui apporter la distinction qu’il mérite. Au fil des années, les vins ont prouvé qu’ils pouvaient être non seulement puissants et racés mais également pleins de finesse et de droiture dans leurs tanins.
Cos d’Estournel fait incontestablement partie des mythes de Bordeaux. Le grand vin est un canon de beauté, difficilement surclassable, insolent de précision et de puissance, noté 100/100 Parker sur le millésime 2016. |
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Le Saint-Estèphe Pagodes de Cos Rouge 2016 illustre toute l’excellence du millésime. Le nez offre d’intenses notes de cassis, de cerise noire et de fumée auxquelles s’ajoutent des arômes de clou de girofle et de cuir. Cette palette aromatique se retrouve dans une bouche généreuse de fruits noirs et rouges maintenant une belle fraîcheur, surlignée par des tanins mûrs et soyeux. La finale est longue et épicée, une concentration qui démontre un très beau potentiel de garde ! |
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Vinification en cuves inox thermo-régulées, élevage de 18 mois en barriques de chêne français dont 20 à 80% de bois neuf.
Second vin du Château. |
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Récompenses |
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Domaine noté 2 étoiles dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 (RVF)
Domaine noté 4 étoiles dans le Guide Bettane et Desseauve 2020
Robert Parker: 92/100 |
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