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La dégustation |
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Robe or pâle scintillante. |
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Arômes de peau de pamplemousse rose. |
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Bouche incisive et croquante sur un fruit pétulant. Cristalline et gourmande à souhait, cette cuvée se révèle dans un profil désaltérant incroyablement séduisant, c'est un petit bijoux de précision. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 10 et 12°C. |
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Apéritif, tartare de poisson. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2020 |
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Le domaine et le vin |
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Nouveau talent de notre vignoble, le Domaine Bonnigal Bodet Vignerons est une propriété familiale tourangelle composée de sauvignons, chenin blanc et malbec, vinifiés avec un talent qui ne nous a pas échappé. Jean-Baptiste Bonnigal, après trois années aux côtés de François Chidaine, vigneron bien connu de Montlouis, a pris son envol et nous a proposé son premier Touraine Sauvignon, une petite merveille de fraîcheur et de délicatesse. |
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Incisif et croquant, toute la vivacité du Touraine Sauvignon 2015 s'ouvre à nous, ce bouquet d'arômes frais de peau de pamplemousse rose, c'est déjà une véritable tentation olfactive ! Sec et cristallin, vibrant, il nous désaltère, un petit bijou de gourmandise, à déguster en toute simplicité, à l'apéritif ou sur un tartare de poisson, c'est l'extase ! |
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Vendanges manuelles, sols travaillés, engrais et compost végétaux, pas d'insecticides ni herbicides, élevage sur lies de 3 mois. |
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Récompenses |
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Cuvée notée 16/20 par notre comité de dégustation ! |
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