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La dégustation |
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Robe or pâle scintillante. |
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Arômes d'agrumes mêlés à des notes de buis. |
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Bouche fraiche et dynamique sur un fruit gourmand. Dotée d'une texture croquante et énergique, cette cuvée nous ravit par son profil avenant et tout en finesse. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 10 et 12°C. |
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Apéritif, tartare de poisson. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2021 |
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Le domaine et le vin |
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Nouveau talent du vignoble, le Domaine Bonnigal-Bodet Vignerons, anciennement Domaine de la Prévôté, exulte de cuvées sincères et friandes qui ne nous ont pas échappé… Jean-Baptiste Bonnigal, disciple de François Chidaine et son associé Stéphane Bodet en sont les auteurs inspirés : ils forgent avec un soin extrême des cuvées fraîches, fruitées et sapides, auréolées d’un fruit juteux. |
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D’une fraîcheur imparable, le Sauvignon Touraine Blanc 2016 brille d’une aisance folle. On aime ses notes d’agrumes, de buis, de fruit croquant, qui enrobent une trame ciselée, très glissante. C’est le parfait étalon du cépage, une ode à la vivacité et à la joie de vivre. A ce prix-là, pourquoi s’en priver ? |
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Vendanges manuelles, élevage sur lies de 3 mois. |
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