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La dégustation |
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Doré clair brillant. |
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Frais, épuré et de belle maturité marqué par des saveurs florales et de légères notes d'agrumes. |
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Fraîche et épurée sur un fruit mature, cette cuvée se révèle croquante, sapide et vive. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 10 et 12°C. |
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Apéritif, fruits de mer, dégustation de fromages de chèvre. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2026 |
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Le domaine et le vin |
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Nouvelle recrue du vignoble, la Maison Bonnigal-Bodet assure une gamme de vins impeccable, saluée pour sa précision et sa franche gourmandise. Jean-Baptiste Bonnigal, disciple de François Chidaine, en est l’auteur inspiré ; associé à Stéphane Bodet, il forge avec un soin extrême des cuvées fraîches, intenses et sapides, auréolées d’un fruit juteux. |
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De belle maturité, sans aucune marque d’élevage, le Touraine Blanc Sauvignon Blanc 2022 régale d’un fruit pur et précis, très floral, avec de légères notes d’agrumes. La bouche fraîche et épurée, très sapide, donne la sensation d’un fruit croquant, tonique et parfaitement équilibré. Une maîtrise qui l’amènera sur plusieurs terrains : apéritif, fruits de mer, fromages de chèvre. À ne manquer sous aucun prétexte ! |
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Vendanges manuelles, fermentation alcoolique en levures indigènes et élevage sur lies fines en cuves inox, pas de fermentation malolactique. |
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Récompenses |
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Domaine cité dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2024 RVF
Cuvée notée 92/100 par notre Comité ! |
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