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La dégustation |
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Rouge profond et intense. |
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Beaux arômes de fruits noirs subtilement mêlés à des notes de suie et de bacon. |
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Ample et charnue sur un fruit à parfaite maturité, cette cuvée fraîche déroule un jus de caractère à la matière suave et raffinée. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 16 et 18°C. |
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Filet mignon aux épices, côtelettes d'agneau, langoustes sauce américaine et riz sauvage. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2024 |
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Le domaine et le vin |
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C’est l’étoile prisée du Rhône Nord ! Franck Balthazar a déjà conquis la critique, salué de deux étoiles au guide vert de la RVF, et enthousiasmé une cohorte d’amateurs passionnés, réjouis par ces cuvées franches de sève, denses et profondes.
Franck Balthazar en personne œuvre depuis vingt ans sur cette adresse historique de Cornas et l’a propulsée dans la lumière : agriculture biologique, travail au treuil et à la pioche, vendange entière, élevages sans bois neuf dans le plus pur respect du fruit ; les années passent et nous sommes toujours aussi impressionnés par le niveau des vins produits qui expriment leur appellation sans aucun artifice. |
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Modèle de rouge intense et nordiste, le Côtes-du-Rhône Rouge 2018 affiche une fraîcheur salutaire, porté par une syrah exemplaire, déliée et raffinée. Les notes intenses de suie, de bacon se mêlent à un fruit noir bien défini, le tout coulant dans une matière suave, ample et charnue. Un très beau vin de caractère, parfaitement frais et mûr, à savourer à tout moment ! Noté 16/20 par le Comité, nul doute qu’il fera l’unanimité. |
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Vendanges manuelles, élevage en cuves béton.
Vignobles conduits selon les principes de l'Agriculture Biologique, non certifié. |
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Récompenses |
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Domaine noté 2 étoiles dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2021
Cuvée notée 16/20 par notre Comité de dégustation ! |
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