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La dégustation |
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Rubis, intense et brillante, légers reflets violacés. |
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Quintessence de fruits rouges et fruits noirs, notes de rose et d’épices douces. |
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Pure et concentrée sur un fruit intense et nimbé de fraîcheur. Érigée sur des tanins nobles et bien enrobés, cette cuvée coule un jus velouté et caressant qui nous impressionne par sa mâche phénoménale, sa race et sa persistance admirable. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 16 et 18°C. |
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Côte de bœuf, viandes rouges, gigot d'agneau de lait au thym, épaule d'agneau accompagnée d'une fricassée de champignons. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2026 |
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Le domaine et le vin |
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Sillonnant avec panache les voies de l'excellence, Hervé Lhuillier accroche les plus hauts standards de son appellation avec des cuvées toujours parfaitement bien calibrées. Château Fleur Haut Gaussens s’invite ainsi régulièrement au palmarès des adresses les plus sollicitées sur Ventealapropriete.
Le millésime 2016 voit la création sur le domaine d'une cuvée hors norme : sélection parcellaire, vinification intégrale, des rendements drastiques etc... rien n'est trop beau pour ce vin de haute-couture dont seulement 6000 bouteilles sont produites illustrant la quintessence du savoir-faire du domaine. |
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Liant concentration, pureté et fraîcheur, Fleur Haut Gaussens Grand Vin 2016 hisse les standards de son appellation. Notes de fruits noirs, de rose et d’épices douces composent une trame harmonieuse et racée, dans un style qui se rapproche des plus belles expressions margalaises. Tout n'est que fruit et velouté de tanins et en même temps, la mâche du vin est phénoménale, digne d'une grande signature bordelaise. Il est toujours formidable de détecter dans des millésimes aussi réussis que 2016 ce genre de pépite. Une bouteille somptueuse notée 17/20 par le Comité. |
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Vendanges manuelles, macération en barriques neuves, extraction par pigeages manuels, élevage de 12 mois en barriques neuves de chêne français. |
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Récompenses |
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Domaine noté 1 étoile dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2019 (RVF)
Guide RVF 2019: 16/20
Robert Parker: 90/100
Cuvée notée 17/20 par notre Comité de Dégustation ! |
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