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La dégustation |
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Rouge pourpre intense et brillant. |
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Belles fragrances de baies noires, de cassis soulignées par une pointe de truffe noire. |
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Pleine et consistante sur un fruit pur et abondant, cette cuvée puissante et énergique libère un jus de belle structure tannique à l'élevage parfaitement ajusté. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir légèrement rafraîchi entre 14 et 16°C. |
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Entrecôte, viandes grillées, paleron de bœuf aux carottes, fromages moelleux. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2025 |
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Le domaine et le vin |
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Modèle inégalé de rapport prix-plaisir, Château Fleur Haut-Gaussens n’a que peu d'équivalents. Accrochant les standards des plus grands, distingué d’une étoile dans le Guide Vert de la RVF, cette propriété modèle s’invite régulièrement dans les palmarès des adresses incontournables de Bordeaux. |
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Le Bordeaux Supérieur Fleur Haut-Gaussens Rouge 2018 est une pure merveille de fruit mûr et de consistance. C’est le bordeaux comme on l’aime, avec une pointe de truffe noire au nez, de baies noires, de cassis et un boisé sobre bien ajusté. La structure tannique ne manque pas mais elle est sans rudesse et forme un vin d’énergie, puissant et gainé, toujours bien accompagné par son fruit. À déguster légèrement rafraîchi, sur une entrecôte ou un paleron de bœuf aux carottes. C’est le Coup de Cœur du Comité, noté 92/100. |
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Vendanges mécaniques. Macération pré-fermentaire à froid, vinification en cuves inox thermo-régulées, élevage de 6 mois pour 50% en barriques de chêne français et 50% en cuves inox. |
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Récompenses |
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Domaine noté 1 étoile dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2023 (RVF)
Guide RVF 2021 : 90/100
Cuvée Coup de Cœur notée 92/100 par notre Comité ! |
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