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La dégustation |
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Rouge brillant de belle intensité. |
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De belle minéralité, porté par des arômes frais de fruits rouges. |
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Gourmande et juteuse sur un fruit croquant, laissez-vous charmer par cette cuvée au la trame longiligne et aux tanins enrobés. Un véritable plaisir ! |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 16 et 18°C. |
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Bavette grillée, carré de veau poêlé simple jus, fromages : Saint Nectaire fermier affiné. |
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Dès aujourd'hui et jusqu'en 2030. |
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Le domaine et le vin |
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D’une classe folle, les vins du Domaine François Lumpp ont conquis le cœur des amateurs de finesse et d’élégance. Superbes ambassadeurs de l’appellation Givry, longuement élevés, ils régalent d’un jus précis, savoureux, au magnifique potentiel de garde. Millésime après millésime, la famille Lumpp poursuit sa quête d’excellence et cisèle ces vins de haute volée et de grande régularité. |
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Frais et intense, le Givry 1er Cru Rouge 2021 offre un jus longiligne et gracile, aux tanins plaisants. C’est un pinot très pur dans sa définition d’arômes, avec une pointe minérale. On sent tout le croquant du fruit, sa sève mûre et juteuse, dans un registre gourmand, aux accents de fruits rouges. Une réussite qui plaira à tous ! |
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Vendanges manuelles, raisins totalement égrappés, vinification en cuve inox thermorégulée, pré-fermentaire à froid puis fermentation alcoolique et macération durant 1 mois.
Élevage d'un an en fûts, avec 70% de fûts neufs, puis en masse en cuve inox pendant 5 mois. |
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Récompenses |
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Domaine noté 2 étoiles dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2023 (RVF) |
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