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La dégustation |
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Rouge brillant de belle intensité aux reflets violines. |
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Arômes de fruits noirs soulignés de fines notes de coulis. |
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Fraîche et tendue sur un fruit délicat, cette cuvée à la grande sève libère un jus fin et élégant, de belle persistance. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 16 et 18°C. |
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Entrecôte, pièce de bœuf nature, fromages fins. |
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Dès aujourd'hui et jusqu'en 2033. |
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Le domaine et le vin |
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D’une classe folle, les vins du Domaine François Lumpp ont conquis le cœur des amateurs de finesse et d’élégance. Superbes ambassadeurs de l’appellation Givry, longuement élevés, ils régalent d’un jus précis, savoureux, au magnifique potentiel de garde. Millésime après millésime, la famille Lumpp poursuit sa quête d’excellence et cisèle ces vins de haute volée et de grande régularité. |
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Le Givry 1er Cru A Vigne Rouge 2021 est issu d’une parcelle de 2,45 ha sur calcaires et marnes fines qui livre un vin délié et frais, très élégant et de grande finesse. Sur ce millésime frais, il s’exprime dans un registre gracieux et tendu, toujours doté d’une grande sève et d’une bonne persistance. Un vin rare à ce niveau de prix, parmi les joyaux de la Côte chalonnaise. |
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Vendanges manuelles, égrappage total, macération pré-fermentaire à 12°C durant 6 jours, macération totale de 3 semaines, pressurage et élevage en fûts, dont 70% de neufs, pendant 12 mois. |
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Récompenses |
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Domaine noté 2 étoiles dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2023 (RVF) |
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