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La dégustation |
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Rouge brillant de belle intensité. |
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Arômes de fruits noirs mûrs ponctués de notes de violette. |
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Racée et pure, sur un fruit à parfaite maturité, cette cuvée offre une superbe expression de pinot noir autour d'une trame de belle carrure, affirmée et fraîche, et une longue finale énergique. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 14 et 16°C. |
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Charcuteries artisanales, bavette grillée, carré de veau poêlé simple jus, Saint-Nectaire fermier affiné. |
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Dès aujourd'hui, jusqu'en 2031 et plus pour les amateurs. |
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Le domaine et le vin |
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Star de Givry, 2 étoiles RVF, le Domaine François Lumpp a conquis le cœur des amateurs de finesse et d’élégance. D’une classe folle, longuement élevés, les vins régalent d’un jus précis, au magnifique potentiel de garde.
Millésime après millésime, la famille Lumpp - aujourd’hui représentée par la nouvelle génération - poursuit sa quête d’excellence et cisèle ces cuvées de haute volée. La justesse des nouveaux élevages notamment, dont les 70% de bois neuf épousent les vins avec une agilité déconcertante, est admirable. Quant aux blancs, les barriques de 400 litres préservent une saine et malicieuse fraîcheur.
On trouvera ici certains des plus beaux vins de la Côte Chalonnaise, d'une finesse de parfums et de saveurs admirables. |
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Issu d’une parcelle de 76 ares seulement de purs calcaires, le Givry 1er Cru Petit Marole Rouge 2023 offre une superbe expression de pinot noir. Le terroir s’affirme dans une trame de belle carrure, affirmée et fraîche, où les fruits noirs mûrs et la violette se livrent, mis en valeur par un élevage parfaitement mesuré. Superbe de race et de fraîcheur avec une longue finale énergique. Il ira loin ! |
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Vendanges manuelles. Égrappage total, pré-fermentation à froid puis fermentation alcoolique et macération d'environ 1 mois. Élevage de 12 mois en fûts, dont 70% neufs, puis en masse en cuves inox durant 5 mois. Filtration douce sur terre de Kieselguhr. Mise en bouteilles le 25 février 2025. |
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Récompenses |
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Domaine noté 2 étoiles dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2025 (RVF) |
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