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La dégustation |
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Robe saumonée très claire. |
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Arômes gourmands de framboise acidulée. |
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Bouche fine et acidulée sur un fruit croquant. C'est un pur rosé de plaisir au profil digeste et gouleyant. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 8 et 10°C. |
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Apéritif. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2016 |
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Le domaine et le vin |
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Le Domaine Lavorel est un domaine familial lyonnais composé de 14 hectares au cœur du Beaujolais. Deux hectares sont consacrés à l'élaboration d'un vin rosé sans prétention qui a l'avantage d'être un compagnon idéal pour vos prochains apéritifs. C'est une dégustation à l'aveugle récente qui a permis à notre comité de le dénicher. Voilà une preuve par le verre que l'on peut découvrir encore et toujours de belles réussites dans des lieux insoupçonnés. |
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Croquons donc ce fringuant rosé La Croix des Blains 2013, un vin qui a surpris agréablement notre comité avec sa robe rose pâle et ses parfums délicats de framboise tout en subtilité et légèreté. La bouche se veut fine et acidulée, ajoutons que c'est une cuvée issue de vignes de 35 ans, vinifiée le plus naturellement du monde, sans chaptalisation, assurant ainsi une gouleyance remarquable, le tout à un prix qui nous a lui aussi bluffé ! A servir bien frais à l'apéritif, vous allez vous régaler ! |
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Vendanges manuelles. |
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