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La dégustation |
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Robe or pâle scintillante. |
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Notes de fruits frais mêlés à des notes très minérales. |
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Bouche pure et scinitllante sur un fruit voluptueux. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 10 et 12°C. |
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Volaille de Bresse à la crème, bouchées Nantua aux écrevisses, blanquette de veau, époisses. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2035 |
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Le domaine et le vin |
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Insatiable perfectionniste, Dominique Lafon s’essaie, sur quelques hectares, aux expérimentations personnelles les plus abouties. Totalement libéré, il œuvre en artiste sur 4 hectares de vignes, signant des meursaults d’une jouissance folle, encore plus épurés et ciselés que sous l’étiquette familiale des Comtes Lafon. |
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Subtilement ouvragé, le Meursault 2013 revêt les habits des plus grandissimes bourgognes. Nourri d’un terroir de pointe, ciselé par un élevage plus discret que sur les Comtes Lafon, il partage avec ses derniers la volupté et la sensualité des plus grands meursaults. Dominique Lafon en dessine une interprétation encore plus habile, poussé sur sa minéralité, dressé dans sa tension. Une très grande bouteille d’attente, qui livrera son plein potentiel dans une dizaine d’années. Somptueux ! |
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Vendanges manuelles, pressurage pneumatique, vinification puis élevage de 12 mois en fûts de chêne Bourguignons dont 20% de fûts neufs, mode cultural de type Bio sans label. |
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Récompenses |
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Cuvée notée 17/20 par notre comité de dégustation ! |
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