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La dégustation |
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Robe or pâle scintillante. |
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Nez complexe sur des notes florales d'acacia, de pêche blanche, de poire et d’abricot. |
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Bouche ample et riche sur un fruit voluptueux. C'est un blanc de gastronomie à n'en point douter qui nous a séduits par sa belle acidité qui confère à l'ensemble un profil sapide et envoutant. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 10 et 12°C. |
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Poissons d'eau douce (omble chevalier, sandre), homard rôti à l'oseille, fromages de chèvre. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2024 |
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Le domaine et le vin |
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Cible privilégiée des amateurs de matières fines et pulpeuses, les vins du domaine Faury enthousiasment par leur style franc dénué d’artifice. Lionel Faury porte au plus haut ses 17 hectares de Côte-Rôtie, Saint-Joseph et Condrieu, propulsés par un travail attentif, toujours respectueux de l’équilibre de la vigne. La qualité de fruit et de pureté de ses vins force le respect, autant en blanc qu’en rouge. |
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Le Condrieu Blanc 2014 met en avant tout la verve aromatique du cépage viognier qui trouve sur ce terroir sa terre de prédilection. Issu des fameuses parcelles en terrasses, localement appelées « chaillées », il séduit par son expression franche, ses notes florales (acacia), de pêche blanche, de poire et d’abricot. Riche et ample, ce grand blanc de gastronomie, soutenu par une belle acidité, appelle un beau fromage de chèvre sec ! |
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Vendanges manuelles, fermentation en cuves inox thermorégulées, fermentation malolactique en fûts, élevage de 9 mois sur lies fines. |
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Récompenses |
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Domaine noté 1 étoile dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2016 (RVF)
Cuvée notée 15,5/20 par notre comité de dégustation! |
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