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La dégustation |
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Riche, intense et complexe. |
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Gourmande et douce, cette eau-de-vie dévoile des notes de céréales, de maïs toastés et caramélisés avec une belle finale. |
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Les conseils du sommelier |
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Apéritif, sec ou rallongé, avec ou sans glace. |
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La distillerie |
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Créée en 2019 par deux frères, Julien et Alexandre Leroux, la Distillerie Escagnan se situe à Eauze, en plein cœur de l’armagnac. Elle est installée sur l’exploitation agricole familiale et tous les ingrédients proviennent donc directement de la ferme ; les Leroux plantent, récoltent et transforment ainsi leurs céréales (principalement de l’orge et du maïs) mais aussi les fruits de leur verger, en particulier la prune d’ente (la variété des pruneaux d’Agen). La distillerie est installée en plein air, sous un hangar agricole ; clin d’œil aux distillateurs américains clandestins qui travaillaient au clair de lune pendant la Prohibition, les eaux-de-vie de céréales sont ainsi dénommées « moonshine ». |
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Composée d'orge maltée (70%) et de maïs denté (30%), le Pur Grain Français Pop Corn Moonshine est une eau-de-vie riche, intense et complexe. Gourmande et douce, elle dévoile des notes de céréales, de maïs toastés et caramélisés avec une belle finale. |
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Brassage, fermentation à double distillation et vieillissement dans deux types de fûts différents (neuf et ex-bourbon) avant assemblage. |
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