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La dégustation |
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On retrouve un nez fin, frais et élégant. |
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Cette eau-de-vie dévoile de subtiles notes de céréales toastées avec une finale douce et fruitée. |
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Les conseils du sommelier |
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Apéritif, sec ou rallongé, avec ou sans glace. |
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La distillerie |
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Créée en 2019 par deux frères, Julien et Alexandre Leroux, la Distillerie Escagnan se situe à Eauze, en plein cœur de l’armagnac. Elle est installée sur l’exploitation agricole familiale et tous les ingrédients proviennent donc directement de la ferme ; les Leroux plantent, récoltent et transforment ainsi leurs céréales (principalement de l’orge et du maïs) mais aussi les fruits de leur verger, en particulier la prune d’ente (la variété des pruneaux d’Agen). La distillerie est installée en plein air, sous un hangar agricole ; clin d’œil aux distillateurs américains clandestins qui travaillaient au clair de lune pendant la Prohibition, les eaux-de-vie de céréales sont ainsi dénommées « moonshine ». |
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Uniquement élaboré avec de l'orge maltée, vieilli en fûts de sauternes et de bourbon, le Pur Malt Les Bonhommes Moonshine s’ouvre sur des notes fraîches et élégantes, avec de subtiles touches de céréales toastées, et une finale douce et fruitée. Une eau-de-vie plaisir à consommer facilement en apéritif, avec ou sans glace. |
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Élaboré avec de l'orge maltée. Brassage, fermentation et double distillation sont réalisés à la distillerie Escagnan. Vieillissement de 8 mois dans trois types de fûts différents (sauternes, neuf et bourbon) avant assemblage. |
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