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La dégustation |
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Rouge profond et brillant. |
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Arômes de fruits rouges et noirs mêlés à des notes florales. |
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Ferme, puissante et bien gainée sur un fruit pur et délicat, cette cuvée déroule un jus concentré, de belle consistance profilant un très beau potentiel de garde. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 16 et 18°C dans un verre grand format. |
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Noisette de chevreuil sauce grand veneur, souris d'agneau confite au four, pigeonneau rôti aux girolles, risotto aux truffes. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2034 |
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Le domaine et le vin |
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Dans les mains de la famille Alessandria depuis 1870, Fratelli Alessandria est l’une des gloires du Barolo. En plein coeur de l’appellation, à Verduno, elle porte haut les couleurs du cépage nebbiolo, liant à sa profondeur d’expression de somptueux élans de grâce.
Cette adresse prisée ne compte que 12 hectares de vignoble et reste donc assez confidentielle. Les inconditionnels de vins élégants et raffinés ne s’y trompent pas et guettent fébrilement les occasions de se procurer ses vins. |
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Le Barolo Del Comune di Verduno Rouge 2017 est l’une des cuvées historiques du domaine. De belle consistance, assez concentré, ce vin s’ouvre sur des parfums fruités et floraux, très délicats. Sa trame reste ferme, puissante et bien gainée, idéale pour des associations sur des viandes goûteuses, des gibiers ou des plats mijotés. Un beau potentiel se profile ! Noté 94/100 Parker. |
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Vendanges manuelles, fermentation de 12 à 15 jours en cuves à température constante de 28-30°C, élevage de 3 ans en fûts de chêne français et slovènes, suivi d'un élevage de 2 mois en cuves inox thermo-régulées puis de 6 mois en bouteilles placées à l'horizontale. |
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Récompenses |
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Robert Parker : 94/100 |
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