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La dégustation |
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Rouge rubis intense et brillant. |
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Enrobé sur des arômes de fruits rouges et noirs à parfaite maturité soulignés par des notes florales. |
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Délicate et veloutée, l'attaque en bouche est juteuse sur des tanins souples et fondants, des saveurs délicates fruitées accentuées d'une pointe de réglisse en finale de bouche. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir de 14 à 16°C. |
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Mijoté de bœuf et champignons, tagliatelles à la truffe blanche d'Alba, salmis de pintade aux marrons, aubergines grillées aux épices et tomates concassées. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2034 |
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Le domaine et le vin |
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Dans les mains de la même famille depuis 1870, Fratelli Alessandria est l’une des gloires du Barolo. En plein coeur de l’appellation, à Verduno, elle porte haut les couleurs du cépage nebbiolo, liant à sa profondeur d’expression de somptueux élans de grâce. Cette adresse prisée ne compte que 12 hectares de vignes et reste confidentielle. Les inconditionnels de vins élégants et raffinés ne s’y trompent pas et guettent fébrilement les occasions de se procurer ses vins. |
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Le Barolo Del Comune di Verdino Rouge 2019 se distingue par ses notes florales uniques ; ce secteur de Verduno, de plus en plus prisé et popularisé par le domaine lui-même, trouve en effet ici une finesse à part et une grâce magique. Une cuvée très spéciale dont on ne se lasse pas et qui trouve, sur ce millésime 2019, un rayonnement encore supérieur. De parfaite maîtrise, très délicat, le vin offre une matière tannique renouvelée, portée par une aromatique sensible. Un barolo de haute volée, terriblement épanoui et séducteur. Noté 95/100 Parker. |
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Vendanges manuelles en octobre. Fermentation et macération en cuves thermos-régulées entre 25 et 30 jours. Élevage de 3 ans en fûts de chêne français et slovènes. Mise en bouteille la 4eme année suivant la récolte. |
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Récompenses |
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Robert Parker : 95/100 |
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