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La dégustation |
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Jaune or brillant. |
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De fins arômes de peau de pêche, d'abricot mûr et frais soulignés d'un boisé très fin et intégré. |
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Ronde et équilibrée à la fois, profitez de cette bouteille follement gourmande, de grande finesse et de belle fraîcheur. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir de 10 à 12°C. |
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Tarte de légumes confits, noix de St Jacques marinées à la fleur de sel, fricassée d'asperges aux morilles, soufflé au fromage. |
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Dès aujourd'hui et jusqu'en 2028, et plus encore pour les amateurs. |
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Le domaine et le vin |
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A la suite de Pierre-Jean Villa, ténor de Côte Rôtie, Pauline et Hugo Villa tracent leur propre chemin, nourrissant depuis 2022 une gamme impeccable issues d'achats de raisins rigoureusement sourcés en Rhône nord. Dans un style sobre et abouti, déjà très prometteur, ils déclinent des vins fuselés et gourmands en Crozes-Hermitage, Saint-Joseph, Condrieu et alentours, puisés chaque fois sur les meilleurs lieux-dits et secteurs qu’ils représentent.
Voilà une nouvelle entrée fracassante dans l’arène rhodanienne, apte à charmer les amateurs et satisfaire le plus largement puisque leurs vins s’apprivoisent à des tarifs largement accessibles pour ces appellations cotées. |
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Le Vin de France Question d’équilibre Blanc 2022 est un pur viognier qui conserve de la fraîcheur et une belle tension. L’élevage mêlant cuves inox et fûts de 500 litres apporte de la structure et de la rondeur à l’assemblage, offrant un joli canon d’apéritif à la fois fin et gourmand, parfaitement équilibré justement et affranchi de toute opulence ! |
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Vendanges manuelles. Vinification en vendange entière. Débourbage à basse température durant 12 à 24 heures. Élevage à 60% en cuve inox et 40% en demi-muids. |
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