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La dégustation |
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Doré brillant. |
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Viognier à pleine maturité, frais, notes de peau de pêche et d'abricot mûr mêlées à des touches de bergamote et de thé Earl Grey. |
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Suave et acidulée à la fois, cette cuvée offre un vin dynamique, avec les fins amers du cépage qui relancent la finale, quel bel équilibre ! La question ne se pose dont plus..., un vin sérieux et jovial, à siroter dès l'apéritif. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 10 et 12°C. |
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Apéritif, tarte de légumes confits, fricassée d'asperges aux morilles, soufflé au fromage, noix de Saint-Jacques marinées à la fleur de sel. |
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Dès aujourd'hui, jusqu'en 2029 et plus pour les amateurs. |
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Le domaine et le vin |
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À la suite de Pierre-Jean Villa, ténor de Côte-Rôtie, Pauline et Hugo Villa tracent leur propre chemin, nourrissant depuis 2022 une gamme impeccable et enthousiaste de cuvées, à cheval entre négoce et propriété. Dans un style sobre et abouti, déjà très prometteur, ils déclinent des vins fuselés et gourmands en Crozes-Hermitage, Saint-Joseph, Condrieu et alentours, puisés chaque fois sur les meilleurs lieux-dits et secteurs qu’ils représentent.
Voilà une nouvelle entrée fracassante dans l’arène rhodanienne, apte à charmer les amateurs et satisfaire le plus largement puisque leurs vins s’apprivoisent à des tarifs largement accessibles pour ces appellations cotées. |
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Pur viognier issu de parcelles en bordure de Condrieu, l’IGP Collines Rhodaniennes Question d'Équilibre Viognier Blanc 2023 s’offre à pleine maturité, autour de notes fruitées fraîches et d’une touche de bergamote, de thé Earl Grey. La bouche est à la fois suave et acidulée, signant un vin dynamique, avec de fins amers qui relancent la finale. Quel bel équilibre ! Un parfait blanc à siroter dès l’apéritif. Le Coup de Cœur du Comité noté 93/100. |
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Vendanges manuelles. Pressurage direct, débourbage à basse température de 12 à 24 heures. Élevage 70% en cuves inox et 30% en demi-muids de 500 litres. Soutirage et assemblage 6 semaines avant la mise en bouteilles. |
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Récompenses |
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Cuvée, Coup de Cœur, notée 93/100 par notre Comité |
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