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La dégustation |
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Robe rubis profonde. |
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Arômes de fruits rouges. |
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Bouche complexe et raffinée sur un beau fruit digeste. C'est une cuvée très aromatique et élégante dotée d'une grande persistance et d'une finale fraiche et fruitée. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 16 et 18°C. |
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brochettes d'agneau, bolets, confits d'oie. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2020 |
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Le domaine et le vin |
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Angelo Gaja est unanimement considéré comme le plus grand vigneron d’Italie. Il a forgé sa légende en révolutionnant – totalement à contre-courant des idées de l’époque – les méthodes de vinification italiennes. Il aura non seulement réussi à faire entrer le Piémont dans l’ère moderne mais surtout à placer la région dans l’élite viticole mondiale. Certaines de ses cuvées figurent parmi les plus grands vins du monde au côté de la Romanée Conti, Lafite-Rothschild, Krug, etc… |
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Issu de vignobles de Barbaresco et Barolo, Sito Moresco 2011 combine la finesse, la longueur et la complexité du fruit du nebbiolo. Ni surconcentrée, ni démonstrative, elle imprime avec sagesse la force de caractère du cabernet sauvignon et le relate parfaitement dans sa structure. Cette cuvée totalement accessible aujourd’hui, trouvera dans le vieillissement un épanouissement incroyable. Cette évolution en finesse est l’une des magies de l’Italie. |
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Vendanges manuelles, vinification de chaque cépage séparément, élevage de 12 mois en fûts de 1 et 2 ans. |
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Récompenses |
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Domaine cité dans le Guide Parker. |
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