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La dégustation |
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Robe or pâle scintillante. |
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Arômes gourmands de fruits blancs mûrs. |
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Bouche riche et puissante sur un fruit à parfaite maturité. Dotée d'une matière ample et généreuse alliée à une belle vivacité, cette cuvée nous séduit par sa rondeur et son énergie. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 10 et 12°C. |
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Apéritif, cuisine épicée, fromage de chèvre sec. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2022 |
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Le domaine et le vin |
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Toujours prêts à vous dénicher les meilleurs rapports prix-plaisir, nous vous proposons aujourd’hui le Domaine des Gandines, dernière découverte Bourguignonne du Comité. Repris il y a dix ans par Benjamin Dananchet, fervent partisan de l’agriculture biologique, il a trouvé en peu de temps un nouveau souffle qui lui permet aujourd’hui de prétendre aux plus hauts standards de son appellation. |
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Mûr et bien assis, le Viré-Clessé Terroir de Clessé Blanc 2014 présente un profil assez riche, puissant et généreux qui ira de pair avec une cuisine épicée. Soutenu par une belle vivacité, il incarne à merveille l’archétype du chardonnay : à la fois rond et énergique, titillant aimablement le palais. |
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Vendanges manuelles, vinification pour 50% en foudre de chêne et 50% en cuves, élevage sur lies de 9 mois. |
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Récompenses |
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Cuvée notée 15/20 par notre comité de dégustation ! |
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