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La dégustation |
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Jaune doré brillant. |
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Un chardonnay de belle maturité, porté par des arômes floraux et une fine touche minérale. |
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Pur et généreux à la fois, sur un fruit frais, cette cuvée de belle consistance et de grande finesse livre un jus à la texture souple et de bel équilibre. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 10 et 12°C. |
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Salade composée, viande blanche en sauce crémée, poisson au beurre blanc. |
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Dès aujourd'hui et jusqu'en 2028, et plus encore pour les amateurs. |
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Le domaine et le vin |
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Débusqué par notre Comité lors d’une dégustation en Bourgogne, le Domaine des Gandines incarne avec force la nouvelle réussite du Mâconnais. Repris par Benjamin et Florent Dananchet, fervents partisans de l’agriculture biologique et biodynamique, porté par un nouveau souffle, ils prétendent désormais aux plus hauts standards de son appellation. |
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Rythmé par une belle fraîcheur, le Mâcon-Villages Blanc 2022 associe de belles notes d’agrumes, de fruits frais et de fleurs blanches. Entre consistance et finesse, il déploie une texture souple, complexe et équilibrée, absolument délicieuse. Avec sa longue finale, il offre ainsi une quintessence de chardonnay à laquelle il sera difficile de résister. |
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Vendanges manuelles, pressurage pneumatique en grappe entière. Débourbage léger, fermentation naturelle en levures indigènes. Fermentation malolactique effectuée.
Élevage sur lies durant 7 mois.
Vin Biologique et Biodynamique, certifié. |
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Récompenses |
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Cuvée notée 91/100 par notre Comité ! |
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