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La dégustation |
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Robe pourpre profonde. |
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Arômes de fruits rouges et noirs avec des notes kirschées. |
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Bouche ample et minérale sur un fruit profond. Cette cuvée est dotée d'une excellente concentration et d'un boisé fondu qui s’intègre parfaitement à des tanins soyeux et une structure harmonieuse. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 16 et 18°C. |
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Bavette à l’échalote, bécasse aux cèpes, dinde farcie aux châtaignes, canette rôtie aux girolles. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2020 |
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Le domaine et le vin |
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Situé sur le célèbre village d'Ampuis, le Domaine Garon s'étend sur 5 hectares, exclusivement sur l'appellation Côte-Rôtie. Ce domaine familial est réputé pour produire des Côte-Rôtie croquantes, généreuses et très accessibles. |
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Impressionnante de saveurs et superbe d’intensité la Côte Rôtie les Triotes 2011 du Domaine Garon étale ses notes de cassis mûr et de violette dans une bouche d’une grande suavité. Le fruit gourmand se mêle à un boisé luxueux. Les tanins sont fondus et la bouche est parfaitement liée, c’est un véritable délice ! |
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Vendanges manuelles, macération à chaud de 15 jours environ, élevage en fûts de chêne français (25% barriques neuves) pendant 18 mois. |
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Récompenses |
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Le Guide Bettane et Desseauve 2015 signale une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente. |
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