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La dégustation |
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Robe rubis brillante. |
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Arômes de groseille avec des notes de caramel au beurre salé et des touches fumées. |
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Bouche souple et raffinée sur un fruit profond. C'est une cuvée parfaitement équilibrée par une structure solide, entre richesse aromatique et finesse. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 16 et 18°C. |
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Bœuf grillé, moussaka, charcuteries, plats méditerranéens. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2018 |
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Le domaine et le vin |
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Berceau du vin, le Péloponnèse et l’île de Santorin offrent un cadre idyllique au vignoble de Gaïa. Sur ces terres paradisiaques, l’emblématique œnologue grec Yiannis Paraskevopoulos, accompagné de Leon Karatsolas, donne naissance à des vins merveilleux issus exclusivement de cépages traditionnels autochtones. Les vins du domaine Gaïa sont une étape incontournable dans la découverte de notre patrimoine viticole européen. |
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Le Vin de Pays du Péloponnèse Notios rouge 2012 est produit à partir du cépage agiorgitiko que l’on compare souvent au merlot français. Le nez, d'une incroyable gourmandise, évolue sur des notes de groseille juteuse et de cerise à l'eau de vie mêlées à des notes de caramel au beurre salé et des touches fumées. En bouche, on découvre avec plaisir une matière souple, parfaitement équilibrée où les tanins se font légers et permettent de s'ouvrir à des accords sur des charcuteries mais aussi sur des plats plus audacieux tels qu'un thon rouge mi-cuit au sésame. |
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Vendanges manuelles, élevage de plusieurs mois en cuves inox. |
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