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La dégustation |
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Doré brillant. |
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Nez très frais mêlant des notes de lilas, de poivre blanc et de résine de pin. |
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A la fois douce et acidulée sur un fruit délicat et croquant. Escortée par une trame saline, c'est une cuvée ample et pleine de fraîcheur avec une finale qui s'allonge sur de fins et beaux amers. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 10 et 12°C. |
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Apéritif, cuisine grecque, salade de tomates concombre feta, champignons à la grecque et coriandre. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2022 |
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Le domaine et le vin |
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Berceau du vin, le Péloponnèse et l’île de Santorin offrent un cadre idyllique au vignoble de Gaia. Sur ces terres paradisiaques, l’emblématique œnologue grec Yiannis Paraskevopoulos, accompagné de Leon Karatsolas, donne naissance à des vins merveilleux issus exclusivement de cépages traditionnels autochtones. Les vins du domaine Gaïa sont une étape incontournable dans la découverte de notre patrimoine viticole européen. |
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C’est un appel irrésistible au voyage ! Notios White 2017 est un blanc enjôleur et caressant, ouvrant sur les rivages de la Méditerranée… Son nez très frais aux notes de résine de pin, ses accents floraux, de lilas notamment, mais aussi de poivre blanc, forment une merveilleuse entrée en matière. La bouche est douce et acidulée à la fois, accompagnée de fins amers ; l'ensemble est croquant, salin, délicat, idéal pour un apéritif ou une petite salade avec de la féta. Et pourquoi pas profiter de la cuisine locale avec des champignons à la grecque et coriandre ? Un délice… |
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Vendanges manuelles, vinification et élevage en cuves inox. |
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Récompenses |
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Cuvée notée 15/20 par notre Comité de Dégustation ! |
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