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La dégustation |
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Couleur rubis de belle intensité à peine ourlée de grenat. |
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Très complexe, marqué de senteurs de poivre moulu, de thé noir, de cuir et de notes fumées. |
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Profonde et délicate. Avec sa belle infusion de syrah, l'amplitude est parfaitement maîtrisée, sculptée par des tanins légers qui donnent un ensemble très digeste. |
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Les conseils du sommelier |
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Carafer une heure avant de servir entre 16 et 18°C. |
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Pigeon à la concassé de poivre, plats de chasse, viande en sauce brune, chevreuil. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2036 |
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Le domaine et le vin |
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Accroché aux plus belles pentes de Côte-Rôtie et de Condrieu, Julien Barge mène avec ferveur une production confidentielle mais terriblement efficace de cuvées gracieuses et profondes. Ce styliste porte l’identité de ces appellations reines au sommet, conjuguant chaque fois intensité et fraîcheur dans un style très personnel. |
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Avec sa robe rubis, la Côte-Rotie Le Combard 2016 atteint des sommets de noblesse. Le nez très complexe, marqué de senteurs de poivre moulu, de thé noir et de notes fumées, est entre douceur et profondeur. Avec sa belle infusion de syrah, c'est une Côte-Rôtie dans toute sa splendeur, classique et renversante. En bouche, l'amplitude est parfaitement maîtrisée, sculptée par des tanins légers qui donnent un ensemble très digeste. Une classe éblouissante qui lui vaut la note de 17/20 par notre comité de dégustation ! |
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Vendanges manuelles, élevage de 24 mois en fûts et demi-muids.
Vignoble cultivé sans herbicide ni produits de synthèse. |
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Récompenses |
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Robert Parker: 94-96/100
Cuvée notée 17/20 par notre comité de dégustation ! |
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