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La dégustation |
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Rouge profond et de belle intensité. |
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Arômes de cerise kirschée. |
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Dense et de belle proportion sur un fruit plein, cette cuvée alliant puissance et finesse se livrera pleinement d'ici un an ou deux mais dores et déjà dotée d'une fabuleuse persistance. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 16 et 18°C. |
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Ris de veau poêlés, poulet de Bresse rôti, poitrine de cochon grillée ou laquée en cuisson lente. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2027 |
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Le domaine et le vin |
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La réputation du Château Grange Cochard n'est plus à faire. Régulièrement salué par la critique, encensé par Robert Parker, le domaine rayonne par son style de grand caractère, forgé sur la puissance et la finesse. James et Sarah Wilding l’ont repris il y a dix ans et depuis, leur exigence et leur acharnement ont fait les belles heures de ces terroirs de première classe.
Maintien de l’écosystème par une culture durable en conversion bio, récolte manuelle, cuvaisons douces, élevages en barriques et en foudres, sans bois neuf, garantissent des vins profonds et intègres, prisés des amateurs. |
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Dense et bien proportionné, le Morgon Les Charmes Rouge 2020 s’appuie sur une grande fraîcheur et beaucoup de pureté. Cette alliance parfaite entre puissance et finesse va progresser encore un ou deux ans, avec une présence tannique toujours intéressante, un volume et un relief qui méritent un plat de viandes, support idéal de cette incroyable persistance ! Noté 93/100 par le Comité. |
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Vendanges manuelles, fermentation en cuves béton et élevage en fûts. |
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Récompenses |
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Cuvée notée 93/100 par notre Comité ! |
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